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VORSPEISENVORSCHLÄGE SUGGESTIONS APÉRITIF
Platten zum Genießen Planches à déguster
Wurstwaren - 2 Personen Charcuterie - 2Pers
Rosette de Lyon, Rohschinken, Pastete en croûte, Gewürzgurken Rosette de Lyon, jambon cru, pâté en croûte, cornichons
15.00€
Rosette de Lyon, Rohschinken, Pastete en croûte, Gewürzgurken Rosette de Lyon, jambon cru, pâté en croûte, cornichons
Wurstwaren - 4 Personen Charcuterie - 4Pers
Rosette de Lyon, Rohschinken, Pastete en croûte, Gewürzgurken Rosette de Lyon, jambon cru, pâté en croûte, cornichons
30.00€
Rosette de Lyon, Rohschinken, Pastete en croûte, Gewürzgurken Rosette de Lyon, jambon cru, pâté en croûte, cornichons
Die Vorspeisen LES ENTRÉES
Zwiebelsuppe Soupe à l'oignon
18.00€
Rosette de Lyon, grüner Salat Rosette de Lyon, salade verte
18.00€
Lyonnaise-Salat Salade Lyonnaise
Grüner Salat, Speck, Croutons, pochiertes Ei Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché
18.00€
Grüner Salat, Speck, Croutons, pochiertes Ei Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché
Warmer Ziegenkäsesalat Salade de chèvre chaud
19.00€
griechischer Salat Salade grecque
Gurke, Feta, Tomaten, schwarze Oliven Concombre, feta, tomates, olives noires
19.00€
Gurke, Feta, Tomaten, schwarze Oliven Concombre, feta, tomates, olives noires
Heringskartoffeln in Öl Hareng pommes de terre à l'huile
19.00€
Kuchen Pâté en croûte
19.00€
Hühnerleberkuchen Gâteau de foie de volaille
19.00€
Gelber Bauchsalat Salade les ventres jaunes
Grüner Salat, Hühnerleber, Mais, Hühnermägen, mit Himbeeressig abgelöscht. Salade verte, foie de volaille, maïs, gésiers déglacés au vinaigre de framboise
20.00€
Grüner Salat, Hühnerleber, Mais, Hühnermägen, mit Himbeeressig abgelöscht. Salade verte, foie de volaille, maïs, gésiers déglacés au vinaigre de framboise
Cesar-Salat Salade césar
Paniertes Hähnchen, Sardellensauce, Parmesanspäne Poulet pané, sauce anchois, copeaux de parmesan
20.00€
Paniertes Hähnchen, Sardellensauce, Parmesanspäne Poulet pané, sauce anchois, copeaux de parmesan
Zwölf Schnecken im Gehäuse und Petersilienbutter Douze escargots en coquilles et beurre persillé
20.00€
Ei in Meurette Œuf en meurette
Pochierte Eier, Speck, Pilze, Rotweinsauce Œufs pochés, lardons, champignons, sauce vin rouge
20.00€
Pochierte Eier, Speck, Pilze, Rotweinsauce Œufs pochés, lardons, champignons, sauce vin rouge
Hausgemachte Foie gras mit Feigenchutney Foie gras maison et son chutney de figues
25.00€
DAS GESCHIRR LES PLATS
Andouillette mit altmodischer Senfsauce Andouillette sauce moutarde à l'ancienne
20.00€
Hecht-Quenelle-Soufflé mit Muschelsauce Quenelle de brochet soufflée sauce crustacés
20 Minuten warten 20 minutes d'attente
20.00€
20 Minuten warten 20 minutes d'attente
Ravioli-Gratin mit Parmesancreme Gratin de ravioles à la crème de parmesan
20 Minuten warten 20 minutes d'attente
20.00€
20 Minuten warten 20 minutes d'attente
Heiße Lyonerwurst mit Beaujolais-Sauce Saucisson de Lyon chaud sauce beaujolaise
20.00€
Cremiges Geflügelgericht der Extraklasse Suprême de volaille à la crème
22.00€
Kalbskopf mit Gribiche-Sauce Tête de veau sauce gribiche
22.00€
Hausgemachte Wurst im Brioche-Brötchen und grüner Salat Saucisson brioché artisanal et salade verte
22.00€
Gebratene Camembert-Kartoffeln Camembert rôti pommes de terre
Zusätzliche Aufschnittsorten + 8,00 € Supplément charcuterie + 8.00€
22.00€
Zusätzliche Aufschnittsorten + 8,00 € Supplément charcuterie + 8.00€
Lachssteak, reine Soße Pavé de saumon, sauce vierge
23.00€
Blutwurst mit Äpfeln Boudin noir aux pommes
23.00€
Metzgerschnitt mit Rotweinsauce Pièce du boucher sauce vin rouge
23.00€
Tartiflette Tartiflette
23.00€
Frösche in Petersilie Grenouilles en persillade
25.00€
Rinderfilet mit Rotweinsauce Filet de bœuf sauce vin rouge
29.00€
CAP-MENÜ MENU BOUCHON
25.00€
Wahl des Eintrags Entrée au choix
Zwiebelsuppe Soupe à l'oignon
Rosette de Lyon, grüner Salat Rosette de Lyon, salade verte
Hausgemachte Pastete im Teigmantel Pâté en croûte artisanal
Lyonnaise-Salat (grüner Salat, Speck, Croutons, pochiertes Ei) Salade lyonnaise (salade verte, lardons, croûtons, œuf poché)
Heringskartoffeln in Öl Hareng pommes de terre à l'huile
Griechischer Salat, Gurke, Feta, Tomaten, schwarze Oliven Salade grecque, concombre, feta, tomates, olives noires
Gericht Ihrer Wahl Plat au choix
Heiße Lyonerwurst mit Beaujolais-Sauce Saucisson de Lyon chaud sauce beaujolaise
Ravioli-Gratin mit Parmesancreme Gratin de ravioles à la crème de parmesan
Andouillette mit altmodischer Senfsauce Andouillette sauce moutarde à l'ancienne
Hecht-Quenelle-Soufflé mit Muschelsauce Quenelle de brochet soufflée sauce crustacés
Käse oder Dessert Fromage ou Dessert
TERROIR-MENÜ MENU TERROIR
34.00€
Wahl des Eintrags Entrée au choix
Butternusskürbissuppe Velouté potimarron
Œuf en meurette (pochierte Eier, Speck, Pilze, Rotweinsauce) Œuf en meurette (œufs pochés, lardons, champignons, sauce vin rouge)
Salat - gelbe Bäuche - (grüner Salat, Hühnerleber, Mais, mit Himbeeressig abgelöschte Mägen) Salade - les ventres jaunes - (salade verte, foie de volaille, maïs, gésiers déglacés au vinaigre de framboise)
Hühnerleberkuchen Gâteau de foie de volaille
Warmer Ziegenkäsesalat Salade de chèvre chaud
Gericht nach Wahl Plat au choix
Lachssteak, alkoholfreie Sauce Pavé de saumon, sauce vierge
Hähnchenbrustfilet mit Sahnesauce Suprême de volaille à la crème
Gegrilltes Fleischstück mit Rotweinsauce Pièce du boucher grillée sauce vin rouge
Kalbskopf mit Gribiche-Sauce Tête de veau sauce gribiche
Blutwurst mit Äpfeln Boudin noir aux pommes
Käse oder Dessert nach Wahl Fromage ou Dessert au choix
VEGETARISCHES MENÜ MENU VÉGÉTARIEN
25.00€
Auswahl der Vorspeise Entrée au choix
Butternusskürbissuppe Velouté potimarron
Griechischer Salat (Gurke, Feta-Käse, Tomaten, schwarze Oliven) Salade grecque (Concombre, feta, tomates, olives noires)
Lyonnaise-Salat (Salat, Croutons, Saint-Marcelin-Käse, pochiertes Ei) Salade lyonnaise (Salade, croutons, Saint Marcelin, oeuf poché)
Gericht nach Wahl Plat au choix
Ravioli-Gratin mit Parmesancreme Gratin de ravioles à la crème de parmesan
Hechtklößchen in Blätterteigsauce mit Meeresfrüchtesauce Quenelles de brochet soufflée sauce crustacés
Gebratener Camembert und Kartoffeln Camembert rôti et pommes de terre
Käse oder Dessert Fromage ou Dessert
KINDERMENÜ MENU ENFANT
14.00€
Gehacktes Steak oder Chicken Nuggets und Pommes Steack haché ou nuggets poulet & frites
+ eine Schokoladenmousse + une mousse au chocolat
WASSER UND WEICHE LES EAUX ET SOFTS
Sparéa Teller - 1l Sparéa plate - 1l
7.00€
Kohlensäurehaltiger Ersatz - 1l Sparéa gazeuse - 1l
7.00€
Sparéa Teller - 50cl Sparéa plate - 50cl
4.50€
Sparkling Sparea - 50cl Sparéa gazeuse - 50cl
4.50€
Perrier - 33 cl Perrier - 33cl
6.50€
Saft Jus de fruits
6.50€
Pepsi, Pepsi max Pepsi, Pepsi max
6.50€
Fuze-Tee Fuze-tea
6.50€
Schweppes Schweppes
6.50€
Wassersirup Sirop à l'eau
4.00€
VORSPEISEN LES APÉRITIFS
Kir-Haus Kir Maison
6.50€
Martini Martini
6.50€
Ricard Ricard
6.50€
ein Glas Champagner Coupe de champagne
12.00€
Druck - 25cl Pression - 25cl
6.00€
Druck - 50 cl Pression - 50cl
9.00€
Picon-Bier - 25cl Picon bière - 25cl
6.50€
Picon-Bier - 50cl Picon bière - 50cl
9.50€
Grimbergen Grimbergen
9.00€
Portwein - 6cl Porto - 6cl
6.50€
Whisky - 4cl Whisky - 4cl
7.00€
Apéro Spritz Apéro Spritz
11.00€
DIGESLIFS LES DIGESLIFS
Chivas Regal Chivas Régal
10.00€
Chartreusegrün, Gelb Chartreuse verte, jaune
12.00€
Genf Genépi
10.00€
Calvados Calvados
10.00€
Cognac, Armagnac Cognac, Armagnac
10.00€
Hol dir 27, Hol dir 31, Limoncello Get 27, Get 31, Limoncello
9.00€
Mark von Burgund Marc de Bourgogne
9.00€
Bernsteinfarbener Saint-James-Rum Rhum ambré Saint-James
9.00€
Schrottaucher Shot divers
4.50€
UNSERE WEINE IM GLAS NOS VINS AU VERRE
Glas weiß Verre de blanc
Macon Village - Château de Nancelle - 12,5 cl Macon village - Château de Nancelle - 12.5cl
8.00€
Saint-Véran AOP - Les Ombrelles - 12,5 cl Saint-Véran AOP - Les Ombrelles - 12.5cl
9.00€
Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard - 12,5cl Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard - 12.5cl
9.50€
Glas rot Verre de rouge
Juliénas AOP – Domaine de la Vieille Eglise – 12,5cl Juliénas AOP- Domaine de la Vieille Eglise - 12.5cl
7.50€
Mercurey AOC - Les Bois de Lalier 2022 - 12,5cl Mercurey AOC - Les Bois de Lalier 2022 - 12.5cl
11.00€
Glas Rosé Verre de rosé
Crazy Tropez - Gassin - 12,5cl Crazy Tropez - Gassin - 12.5cl
7.00€
WEISSWEINE VINS BLANC
Macon Village - Château de Nancelle - 75cl Macon village - Château de Nancelle - 75cl
35.00€
Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine - 75cl Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine - 75cl
38.00€
Saint-Véran AOP - Les Ombrelles - 75cl Saint-Véran AOP - Les Ombrelles - 75cl
40.00€
IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021 - 75cl IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021 - 75cl
40.00€
Chablis Petit Chablis2021- Moreau Naudet - 75cl Chablis Petit Chablis2021- Moreau Naudet - 75cl
42.00€
Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard - 75cl Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard - 75cl
48.00€
Pouilly Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château - Fuisse - 75cl Pouilly Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château - Fuisse - 75cl
68.00€
Meursault Les Dressoles 2020 - Château de Meursault - 75cl Meursault Les Dressoles 2020- Château de Meursault - 75cl
120.00€
ROTWEINE VINS ROUGES
Rhonetal Vallée du Rhône
Côtes du Rhône AOC - E. Guigal - 75cl Côtes du Rhône AOC - E. Guigal - 75cl
35.00€
Wein aus Frankreich Syrah 2022 Verset Rouge - 75cl Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge - 75cl
35.00€
Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud - 75cl Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud - 75cl
40.00€
Château Neuf du Pape AOC - Le Clos des Oratoires - 75cl Château Neuf du Pape AOC - Le Clos des Oratoires - 75cl
69.00€
Saint-Joseph Offerus 2021 - JL Chave - 75cl Saint-Joseph Offerus2021 -J.L Chave - 75cl
69.00€
Côte - Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing - 75cl Côte - Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing - 75cl
85.00€
Burgund Bourgogne
Mercurey AOC - Domaine Voarik - 75cl Mercurey AOC - Domaine Voarik - 75cl
69.00€
Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot - Merme - 75 cl Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot - Merme - 75cl
85.00€
Chambolle-Musigny 2019 – Domaine Taupenot – Merme – 75cl Chambolle-Musigny 2019- Domaine Taupenot - Merme - 75cl
110.00€
Beaujolais Beaujolais
Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Eglise - 75cl Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Eglise - 75cl
35.00€
Morgon Cuvée Mathilde - 75cl Morgon Cuvée Mathilde - 75cl
42.00€
ROSÉWEINE VINS ROSÉS
Crazy Tropez - Gassin - 75cl Crazy Tropez - Gassin - 75cl
30.00€
Erhabener AOP - Côte de Provence - 75cl Sublime AOP - Côte de Provence - 75cl
38.00€
Weißer Tropez AOP - Côte de Provence - 75cl White Tropez AOP- côte de Provence - 75cl
40.00€
SEKT CHAMPAGNE
Flasche Champagner - 75cl Bouteille de champagne - 75cl
70.00€
DIE LYONNAIS-TÖPFE LES POTS LYONNAIS
Rouge Rouge
12cl
25cl
46cl
Côte du Rhône Côte du Rhône
9.00€
14.00€
19.00€
Rose Rosé
Rosé aus der Provence Rosé de Provence
9.00€
14.00€
19.00€
Blanc Blanc
Chardonnay Chardonnay
9.00€
14.00€
19.00€
Weiches Weiß – Jurançon Blanc Moelleux- Jurançon
10.00€
HEISSE GETRÄNKE LES BOISSONS CHAUDES
Cafe Café
3.00€
Entkoffeiniert Décaféiné
3.00€
Langer Kaffee Café allongé
3.50€
Doppelter Espresso Double expresso
6.00€
Haselnusskaffee Café noisette
3.50€
Tee, Aufguss Thé, infusion
4.00€
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