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前菜 LES ENTRÉES
オニオンスープ Soupe à l'oignon
18.00€
ロゼット・ドゥ・リヨン、グリーンサラダ Rosette de Lyon, salade verte
18.00€
リヨネーズサラダ Salade Lyonnaise
グリーンサラダ、ベーコン、クルトン、ポーチドエッグ Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché
18.00€
グリーンサラダ、ベーコン、クルトン、ポーチドエッグ Salade verte, lardons, croûtons, œuf poché
パイ Pâté en croûte
19.00€
「イエローベリー」サラダ Salade « les ventres jaunes »
グリーンサラダ、鶏レバー、コーン、砂肝のラズベリービネガーソース添え Salade verte, foie de volaille, maïs, gésiers déglacés au vinaigre de framboise
19.00€
グリーンサラダ、鶏レバー、コーン、砂肝のラズベリービネガーソース添え Salade verte, foie de volaille, maïs, gésiers déglacés au vinaigre de framboise
トマトブッラータペスト Tomate burrata pesto
19.00€
ギリシャ風サラダ Salade grecque
キュウリ、フェタチーズ、トマト、黒オリーブ Concombre, feta, tomates, olives noires
19.00€
キュウリ、フェタチーズ、トマト、黒オリーブ Concombre, feta, tomates, olives noires
温かいヤギチーズサラダ Salade de chèvre chaud
19.00€
ニシンのジャガイモの油漬け Hareng pommes de terre à l'huile
19.00€
殻付きカタツムリ 12 個とパセリバター Douze escargots en coquilles et beurre persillé
20.00€
シーザーサラダ Salade césar
パン粉をまぶしたチキン、アンチョビソース、パルメザンチーズの削りくず Poulet pané, sauce anchois, copeaux de parmesan
20.00€
パン粉をまぶしたチキン、アンチョビソース、パルメザンチーズの削りくず Poulet pané, sauce anchois, copeaux de parmesan
卵のムレット煮 Œuf en meurette
ポーチドエッグ、ベーコン、マッシュルーム、赤ワインソース Œufs pochés, lardons, champignons, sauce vin rouge
20.00€
ポーチドエッグ、ベーコン、マッシュルーム、赤ワインソース Œufs pochés, lardons, champignons, sauce vin rouge
メロンとパルマハム Melon et jambon de parme
20.00€
牛肉のカルパッチョ、パルメザン Carpaccio de bœuf, parmesan
20.00€
料理 LES PLATS
アンドゥイエット 昔ながらのマスタードソース添え Andouillette sauce moutarde à l'ancienne
20.00€
パイクのクネルのスフレ 貝類のソース添え Quenelle de brochet soufflée sauce crustacés
20分待ち 20 minutes d'attente
20.00€
20分待ち 20 minutes d'attente
ラビオリグラタン パルメザンクリーム添え Gratin de ravioles à la crème de parmesan
20分待ち 20 minutes d'attente
20.00€
20分待ち 20 minutes d'attente
温かいリヨンソーセージのボジョレーズソース添え Saucisson de Lyon chaud sauce beaujolaise
20.00€
最高のクリーミーチキン Suprême de volaille à la crème
22.00€
子牛の頭のグリビッシュソース添え Tête de veau sauce gribiche
22.00€
サーモンステーキ、バージンソース Pavé de saumon, sauce vierge
23.00€
リンゴ入りブラックプディング Boudin noir aux pommes
23.00€
肉屋のグリル 赤ワインソース添え Pièce du boucher grillée sauce vin rouge
23.00€
牛肉のタルタル Tartare de bœuf
23.00€
牛肉のカルパッチョ、パルメザンチーズ、付け合わせ Carpaccio de bœuf, parmesan, accompagnement
23.00€
パセリの中のカエル Grenouilles en persillade
25.00€
牛フィレ肉の赤ワインソース Filet de bœuf sauce vin rouge
29.00€
キャップメニュー MENU BOUCHON
25.00€
エントリーの選択 Entrée au choix
ロゼット・ドゥ・リヨン、グリーンサラダ Rosette de Lyon, salade verte
パイ Pâté en croûte
リヨネーズサラダ（グリーンサラダ、ベーコン、クルトン、ポーチドエッグ） Salade lyonnaise (salade verte, lardons, croûtons, œuf poché)
オニオンスープ Soupe à l'oignon
ニシンのジャガイモの油漬け Hareng pommes de terre à l'huile
ギリシャ風サラダ、キュウリ、フェタチーズ、トマト、黒オリーブ Salade grecque, concombre, feta, tomates, olives noires
お好みの料理 Plat au choix
温かいリヨンソーセージのボジョレーズソース添え Saucisson de Lyon chaud sauce beaujolaise
パルメザンクリームのラビオリグラタン Gratin de ravioles à la crème de parmesan
アンドゥイエット 昔ながらのマスタードソース添え Andouillette sauce moutarde à l'ancienne
パイクのクネルのスフレ 貝類のソース添え Quenelle de brochet soufflée sauce crustacés
チーズまたはデザート Fromage ou Dessert
テロワールメニュー MENU TERROIR
34.00€
エントリーの選択 Entrée au choix
シーザーサラダ（パン粉をまぶしたチキン、アンチョビソース、パルメザンチーズの削りくず） Salade césar (poulet pané, sauce anchois, copeaux de parmesan)
ウフ・アン・ムレット（ポーチドエッグ、ベーコン、マッシュルーム、赤ワインソース） Œuf en meurette (œufs pochés, lardons, champignons, sauce vin rouge)
サラダ - 黄色い腹 - (グリーンサラダ、鶏レバー、コーン、ラズベリービネガーで煮た砂肝) Salade - les ventres jaunes - (salade verte, foie de volaille, maïs, gésiers déglacés au vinaigre de framboise)
トマト、モッツァレラボール、フェタチーズ Tomates, bille de mozza et féta
お好みのお食事 Plat au choix
サーモンステーキ、バージンソース Pavé de saumon, sauce vierge
最高のクリーミーチキン Suprême de volaille à la crème
肉屋のグリル 赤ワインソース添え Pièce du boucher grillée sauce vin rouge
子牛の頭のグリビッシュソース添え Tête de veau sauce gribiche
リンゴ入りブラックプディング Boudin noir aux pommes
お好みのチーズまたはデザート Fromage ou Dessert au choix
お子様メニュー MENU ENFANT
13.00€
チョップドステーキまたはチキンナゲットとフライドポテト Steack haché ou nuggets poulet & frites
+チョコレートムース + une mousse au chocolat
水とソフト LES EAUX ET SOFTS
スパレアプレート - 1l Sparéa plate - 1l
6.00€
炭酸スペア - 1l Sparéa gazeuse - 1l
6.00€
スパレアプレート - 50cl Sparéa plate - 50cl
4.00€
スパークリング スペア - 50cl Sparéa gazeuse - 50cl
4.00€
ペリエ - 33cl Perrier - 33cl
5.00€
ジュース Jus de fruits
5.00€
ペプシ、ペプシマックス Pepsi, Pepsi max
5.00€
ふぜ茶 Fuze-tea
5.00€
シュウェップス Schweppes
5.00€
水あめ Sirop à l'eau
4.00€
前菜 LES APÉRITIFS
キルハウス Kir Maison
6.00€
マティーニ Martini
6.00€
リカール Ricard
6.00€
シャンパン1杯 Coupe de champagne
10.00€
プレス - 25cl Pression - 25cl
5.00€
プレス - 50cl Pression - 50cl
8.00€
ピコンビール - 25cl Picon bière - 25cl
5.50€
ピコンビール - 50cl Picon bière - 50cl
9.00€
グリムベルゲン Grimbergen
5.00€
ポート - 6cl Porto - 6cl
6.00€
ウイスキー - 4cl Whisky - 4cl
6.00€
アペロスプリッツ Apéro Spritz
11.00€
ディゲスリフ LES DIGESLIFS
シーバスリーガル Chivas Régal
10.00€
シャルトルーズグリーン、イエロー Chartreuse verte, jaune
10.00€
ジュネーブ Genépi
10.00€
カルバドス Calvados
10.00€
コニャック、アルマニャック Cognac, Armagnac
10.00€
27 ゲット、31 ゲット、リモンチェッロ Get 27, Get 31, Limoncello
8.00€
ブルゴーニュのマーク Marc de Bourgogne
8.00€
セントジェームス アンバー ラム Rhum ambré Saint-James
8.00€
グラスワイン NOS VINS AU VERRE
白いガラス Verre de blanc
マコン ヴィラージュ - シャトー ド ナンセル - 12.5cl Macon village - Château de Nancelle - 12.5cl
8.00€
サン ヴェラン AOP - レ オンブレル - 12.5cl Saint-Véran AOP - Les Ombrelles - 12.5cl
8.50€
シャブリ AOC - サント クレール ジャンマルク ブロカール - 12.5cl Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard - 12.5cl
9.50€
赤のグラス Verre de rouge
ジュリエナス AOP- ドメーヌ ド ラ ヴィエイユ エグリーズ - 12.5cl Juliénas AOP- Domaine de la Vieille Eglise - 12.5cl
7.50€
メルキュリー AOC- ドメーヌ ヴォアリク - 12.5cl Mercurey AOC- Domaine Voarik - 12.5cl
9.50€
ロゼワインのグラス Verre de rosé
クレイジー トロペ - ガッサン - 12.5cl Crazy Tropez - Gassin - 12.5cl
7.00€
白ワイン VINS BLANC
マコン ヴィラージュ - シャトー ド ナンセル - 75cl Macon village - Château de Nancelle - 75cl
35.00€
グリニャン レ アデマール - グルマンディーズ 2023 - ドメーヌ ド モンティーヌ - 75cl Grignan-les-Adhémar - Gourmandises 2023 - Domaine de Montine - 75cl
38.00€
サン ヴェラン AOP - レ オンブレル - 75cl Saint-Véran AOP - Les Ombrelles - 75cl
40.00€
IGP コリーヌ ロダニエンヌ ヴィオニエ - レ コントゥール ド デポンサン 2021 - 75cl IGP Collines Rhodaniennes Viognier - Les Contours de Déponcins 2021 - 75cl
40.00€
シャブリ プティ シャブリ 2021- モロー ノーデ - 75cl Chablis Petit Chablis2021- Moreau Naudet - 75cl
42.00€
シャブリ AOC - サント クレール ジャンマルク ブロカール - 75cl Chablis AOC - Sainte Claire Jean-Marc Brocard - 75cl
48.00€
プイィ フュイッセ テット ド キュヴェ 2020 - シャトー - フュイッセ - 75cl Pouilly Fuissé Tête de Cuvée 2020 - Château - Fuisse - 75cl
68.00€
ムルソー レ ドレスソール 2020- シャトー ド ムルソー - 75cl Meursault Les Dressoles 2020- Château de Meursault - 75cl
120.00€
赤ワイン VINS ROUGES
ローヌ渓谷 Vallée du Rhône
コート デュ ローヌ AOC - E. ギガル - 75cl Côtes du Rhône AOC - E. Guigal - 75cl
35.00€
フランスワイン シラー 2022 ヴェルセット ルージュ - 75cl Vin de France Syrah 2022 Verset Rouge - 75cl
35.00€
クローズ エルミタージュ ボーモント 2023 デヴィッド レイノー - 75cl Crozes-Hermitage Beaumont 2023 David Reynaud - 75cl
40.00€
シャトー ヌフ デュ パプ AOC - ル クロ デ オラトワール - 75cl Château Neuf du Pape AOC - Le Clos des Oratoires - 75cl
49.00€
セント ジョセフ オファーラス 2021 - JL シャーヴェ - 75cl Saint-Joseph Offerus2021 -J.L Chave - 75cl
65.00€
コート - ロティ アンポディウム 2021 - ドメーヌ ロスタン - 75cl Côte - Rôtie Ampodium 2021 - Domaine Rostaing - 75cl
85.00€
ブルゴーニュ Bourgogne
メルキュリー AOC - ドメーヌ ヴォアリク - 75cl Mercurey AOC - Domaine Voarik - 75cl
45.00€
ジュヴレ・シャンベルタン 2018 - ドメーヌ・トープノ - メルム - 75cl Gevrey-Chambertin 2018 - Domaine Taupenot - Merme - 75cl
85.00€
シャンボール ミュジニー 2019- ドメーヌ トープノ - メルム - 75cl Chambolle-Musigny 2019- Domaine Taupenot - Merme - 75cl
110.00€
ボジョレー Beaujolais
ジュリエナス AOP - ドメーヌ ド ラ ヴィエイユ エグリーズ - 75cl Juliénas AOP - Domaine de la Vieille Eglise - 75cl
35.00€
モルゴン キュヴェ マチルド - 75cl Morgon Cuvée Mathilde - 75cl
42.00€
ローズワイン VINS ROSÉS
クレイジー トロペ - ガッサン - 75cl Crazy Tropez - Gassin - 75cl
28.00€
サブライム AOP - コート ド プロヴァンス - 75cl Sublime AOP - Côte de Provence - 75cl
38.00€
ホワイト トロペ AOP - コート ド プロヴァンス - 75cl White Tropez AOP- côte de Provence - 75cl
40.00€
シャンパン CHAMPAGNE
シャンパンボトル - 75cl Bouteille de champagne - 75cl
70.00€
リヨネ ポット LES POTS LYONNAIS
ルージュ Rouge
12cl
25cl
46cl
コート・デュ・ローヌ Côte du Rhône
7.00€
9.50€
17.00€
薔薇 Rosé
プロヴァンス産ロゼ Rosé de Provence
7.00€
9.50€
17.00€
ブランク Blanc
シャルドネ Chardonnay
7.00€
9.50€
17.00€
ソフトホワイト – ジュランソン Blanc Moelleux- Jurançon
9.00€
温かい飲み物 LES BOISSONS CHAUDES
カフェ Café
3.00€
カフェインレス Décaféiné
3.00€
ロングコーヒー Café allongé
3.00€
ダブルエスプレッソ Double expresso
6.00€
ヘーゼルナッツコーヒー Café noisette
3.50€
お茶、煎じ薬 Thé, infusion
4.00€
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